We hebben goed geluisterd naar de feedback die jullie ons hebben gegeven op ons menu. Daarom hebben wij de antipasto misto (borrelplank) en de geliefde pasta Amatriciana en Carbonara terug op de kaart gebracht. Eetsmakelijk!
Menu Trattoria da Roberto
ANTIPASTI
Catalana di Gamberi
Gezouten garnalen
geserveerd met een “salade” van
cherrytomaten, bleekselderij, aardappelen en huisgemaakte gemarineerde uien
16,50
Cheesecake
Salata (Hartig)
Geserveerd met
Apulische taralli (een traditioneel
fingerfood uit Puglia), gekruide roomkaas met Galia meloen en rauwe ham
16,50
Panzanella di mare
knapperig brood
gemengd met sappige cherrytomaten, bleekselderij,
lente-ui, octopus en mosselen – een verfijnde smaakexplosie van de zee
18,50
Antipasto Misto
Plank met
verschillende Italiaanse kazen en vleeswaren om te delen.
16,50
Gehaktballen
en Scamorza
Huisgemaakte
gehaktballen in verse tomatensaus, getopt met Scamorza
(gerookte kaas)
18,50
PRIMI
Calamarata
(halve Pacchero)
Pasta met ‘Nduja
(pikante worst uit Calabrië), garnalen en
met verse burrata
21,50
Tagliolino
Pasta met
courgettecrème, gefrituurde gezouten courgette en
Umbrische zwarte truffel
19,50
Orecchiette
Pasta met
langzaam gestoofde ragù van
varkensribbetjes
21,50
Amatriciana
Klassiek Romeinse
rokerige, pittige pasta met Guanciale en tomatensaus en Pecorino Romano
18,50
Carbonara
Op klassieke
wijze, met ei, Guanciale, Pecorino Romano en zwarte peper
18,50
SECONDI
Octopus
Guazzette
Een heerlijke
Italiaanse stoofpot waarin malse octopus samenkomt
met een rijke, hartige tomatenbouillon met knoflook, witte wijn en verse
kruiden, geserveerd met toast
24,50
Gebakken
gevulde koolrolletjes
Gevulde
koolrolletjes met een hartige vulling, geserveerd
met paprika en champignons
19,50
Sauté
van mosselen
Gesauteerde
mosselen met knoflook chili pepers geserveerd met brood
21,50
Tagliata
di Rib-eye
Rib-eye met
parmigiano, rucola en glassa di aceto balsamico
25,-
CONTORNI
Verschillende soorten groenten (spinazie,
courgette en paprika)
5,50
Gebakken aardappels uit de oven
5,50
DOLCE
Tiramisu Classico
Huisgemaakte
Tiramisu met lagen van koffie doordrenkte lange vingers en
fluweelzachte mascarponecrème, bestrooid met een laagje cacaopoeder
8,50
Gelato alla Frutta e Panna
Italiaans roomijs
met vers fruit
8,50
Selezioni di Formaggi
Selectie van
heerlijke Italiaanse kazen
10,50